Potom, čo mi na ajurvédskej konzultácii odporučili jesť viac teplej zeleniny, začala som experimentovať s tepelnou úpravou tých druhov, ktoré sme dovtedy jedli len čerstvé. Tak vznikol aj tento recept s redkvičkou nateplo.
⏲ Doba prípravy
15 minút, 10 minút restovanie
📝 Potrebujeme
- 500 – 600 g húb (hliva, portobello, šampiňóny)
- 1 väčšia cibuľa
- 1 cesnak
- 1 bok choy šalát (dobrovoľné)
- 1 zväzok redkvičiek
- bylinky: mleté čierne korenie, kurkuma, majoránka
- Cocos Aminos omáčka alebo soľ
- 1 lyžica Ghí masla
👩🍳 Postup
Očistite cibuľu, cesnak, nakrájte ich nadrobno a spoločne s Ghí maslom ich vložte do panvice a nechajte pár minút odstáť. Očistite a na kúsky nakrájajte huby a bok choy a redkvičky na tenké krúžky. Začnite restovať cibuľu a cesnak, po chvíli pridajte huby, bok choy, bylinky a Cocos Aminos omáčku. Po zhruba 10 minútach pridajte redkvičku, v prípade potreby mierne podlejte vodou a ešte pár minút duste pod pokrievkou.
