Kel máme na tanieri niekoľkokrát do týždňa pre jeho vysoký obsah vitamínov a vlákniny. Rada s ním experimentujem a zároveň som premýšľala, ako využiť čerstvé bylinky s farmárskych trhov. Vznikol z toho tento recept s čerstvým koriandrom a zdravou Cocos Aminos omáčkou.
⏲ Doba prípravy
10 minút, 20 minút restovanie
📝 Potrebujeme
- 1 kel
- 1 cibuľa
- 1 cesnak
- 1 zväzok čerstvého koriandra
- dochucovadlá: Cocos Aminos omáčka, čierne korenie mleté
- 1 lyžica Ghí masla
👩🍳 Postup
Očistite cibuľu a cesnak, nakrájte ich nadrobno a spoločne s Ghí maslom ich vložte do hrnca a nechajte pár minút odstáť. Medzitým si očistite kel a nakrájajte ho na tenké pásiky, stred vykrojte. V hrnci začnite restovať cibuľu a cesnak, po chvíli pridajte nakrájaný kel a všetky dochucovadlá. Kel po chvíli mierne podlejte vodou a duste zhruba 10 minút. Nakoniec pridajte nadrobno nakrájaný koriander a pod pokrievkou duste ešte zhruba 5 minút.
* Recept je inšpirovaný receptom od Dr. Davida Freja.
