Za tento recept vďačíme našej susedke Barborke, ktorá nám ho poradila. Od tej doby, čo sme pyré vyskúšali, jeme brokolicu každý druhý deň a veľmi si ju obľúbili aj deti.
⏲ Doba prípravy
15 minút, 5 minút varenie
📝 Potrebujete
- 2 brokolice
- soľ
- olivový olej
- cesnak (podľa chuti)
👩🍳 Postup
Brokolicu očistite (vrátane tvrdej stonky), nakrájajte na menšie kúsky a vložte do veľkého hrnca. Brokolicu zalejte vodou, privedte k varu a varte max. 5 minút. Potom ju odstavte a vylejte hneď vodu z hrnca. Uvarenú brokolicu vložte do mixéru, poriadne zalejte olivovým olejom a rozmixujte na pyré alebo vami požadovanú konzistenciu. Po rozmixovaní pridajte do pyré soľ a viac olivového oleja podľa chuti, prípadne dochuťte popučeným cesnakom.
